Чай Генмайча (Гэммайтя) традиционно считается одним из самых необычных чаев в Японии. Речь идет о зеленом чае, известном также как "коричневый рисовый". Особенность напитка заключается в том, что его тщательно перемешивают с рисом. Свежеприготовленный напиток отличается насыщенным желтым оттенком и очень мягким, даже воздушным ароматом, в котором переплетаются сладковатые нотки обжаренного риса и традиционного зеленого чая. После употребления напитка можно съесть рис. Благодаря своим питательным свойствам, чай получил название "Завтрак Гейши", так как действительно подавляет чувство голода.
Смесь зеленого чая банча с поджаренным рисом и попкорном
1-2 чайные ложки чая поместить в предварительно прогретый чайник (240-450 мл) и залить некрутым кипятком (80-90*С). Настаивать 3 минуты. В готовый напиток можно добавить чайную ложку меда или 1г соли - для усиления вкуса.
