Главный компонент рисовой лапши – мука из рисового зерна. Она относится к категории полезных для здоровья, а нутрициологи советуют разбавлять обычную пшеничную муку рисовой.
Рисовая лапша является универсальным гарниром и для овощей, и соевого мяса. Пришла рисовая лапша к нам из Китая. Идеальным дополнением к ней можно назвать соевый соус и специи.
Достоинства
Рисовая лапша не содержит глютен. Рисовая лапша по текстуре похожа на обычную лапшу, блюда будут так же хороши, как и те, что содержат глютен.
В ней содержится селен. Селен является наиболее значимым питательным веществом в рисовой лапше. Иногда вы получаете около 15% суточной потребности от одной порции. Селен имеет большое значение для иммунной системы, работы щитовидной железы и метаболизма. Селен также функционирует как антиоксидант. Он может помочь уменьшить окислительный стресс и потенциально защитить ваше здоровье.
Рисовая лапша также содержит мало натрия.
Недостатки
Рисовая лапша содержит меньше углеводов, чем пшеничная или яичная лапша, но разница не столь значительна. Вы все равно можете получить более 40 граммов углеводов на чашку готовой лапши.
Рисовая лапша никогда не отличалась высоким содержанием клетчатки.
рис 90%, вода 10%
